Catering firmaları, toplu yemek üretimi yapan ve firmaların yemek hizmeti ihtiyaçlarını profesyonel olarak gideren firmalardır. Catering firmaları, müşterilerinin belirlemiş olduğu yemek saatlerinde yemeklerin hazır olarak servis edilmesini ve sonrasındaki yemek ile alakalı tüm süreçleri kapsayan bir hizmeti üstlenirler. Bu yapılan hizmetler karşılığında daha önceden netleştirilmiş olan kişi başı fiyat üzerinden genellikle aylık olarak ödeme yapılır. Yemek adedi x Kişi başı fiyat üzerine KDV eklenerek aylık olarak faturalandırılan bedel genellikle bir sonraki ayın ilk 10 günü içerisinde ödenmektedir.
Catering Hizmetleri
Catering hizmetleri, catering firmalarının sağlamış olduğu hizmetlerin genel adı olup bir çok alt hizmete ayrılabilmektedir. Catering kısaca yemek tedariği demektir ve bu yemek tedariği hayatın bir çok alanında gerçekleşebilmektedir. Fakat Türkiye’de genel olarak catering hizmeti dendiğinde şirketlerin personel yemek ihtiyacının karşılanması neticesinde yapılan hizmet gelmektedir. Ve bu hizmete catering hizmeti denmekte, bu hizmeti gerçekleştiren firmalara da catering firmaları denilmektedir. Bunların haricinde özel günler için organizasyon firmaları tarafından da sunulan hizmete catering hizmeti denilebilmektedir.